Hay una pregunta que aparece en cuanto alguien empieza a tomar matcha: ¿hay versión sin cafeína? La respuesta corta es sí, pero la mayoría no se llaman matcha. Te contamos lo que funciona y lo que no.
Por qué el matcha descafeinado casi no existe
Descafeinar matcha es industrialmente posible pero raro. El proceso requiere disolventes o CO₂ supercrítico, y suele dañar el aroma vegetal característico. El resultado es un polvo verde sin pico de cafeína pero también sin la dulzura de un buen ceremonial. Pocos productores serios lo ofrecen.
El reemplazo más coherente: Mulberry Matcha Orgánica
Si lo que te gusta del matcha es el ritual — el chasen, la espuma, el color verde, el gesto — el Mulberry Matcha Orgánica resuelve la ecuación. Es hoja de morera blanca molida fina, japonesa, sin cafeína de forma natural. Se prepara exactamente igual: 1 g de polvo, agua a 80 ºC, chasen en zigzag.
Otras alternativas suaves
| Bebida | Cafeína | Notas |
|---|---|---|
| Mulberry Matcha Orgánica | No | Conserva ritual y formato matcha |
| Hojicha | Muy baja | Té verde tostado, dulce, reconfortante |
| Rooibos | No | Infusión africana, no japonesa |
| Genmaicha descafeinado | Baja | Té verde con arroz tostado |
Mulberry Matcha Orgánica
- Cafeína
- No
- Notas
- Conserva ritual y formato matcha
Hojicha
- Cafeína
- Muy baja
- Notas
- Té verde tostado, dulce, reconfortante
Rooibos
- Cafeína
- No
- Notas
- Infusión africana, no japonesa
Genmaicha descafeinado
- Cafeína
- Baja
- Notas
- Té verde con arroz tostado
